Lättbakat
Snabb Pizza
Bakning igen...
Sandwich Caramel Cream Cookies
Ingredienser:
COOKIE:
- 230g smör, rumstemperatur
- 1,2 dl brunt socker
- 0,6 dl socker
- 1 äggula
- 1 tsk vaniljsocker
- 5 dl vetemjöl
FYLLNING:
- 50g smör (bra kvalite, t..ex. arla)
- 5 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 3-4 msk grädde
Gör så här:
COOKIE:
· Vispa ihop smör, brunt socker och vanligt socker till det slät och fluffigt. Tillsätt vaniljsocker och äggula och vispa väl. Häll sist i mjöl och blanda tills det blir en deg.
· Lindra in degen i plast och låt stå i kylen i 1-2 timmar.
· Sätt ugnen på 180 grader.
· Rulla lagomt stora bollar och lägg dem på en långpanna täckt med bakplåtspapper.
Platta till bollarna med en gaffel eller ett glas (täck botten av glaset med plast annars fastnar cookien), de ska vara ca 2cm höga efter att du plattat till dem. Stoppa in plåten i ugnen i 8-10 minuter, ungefär tills kakorna börjar bli ljus bruna runt kanterna. Ta sedan bort hela bakplåtspappret från långpannan (var försiktigt, de är väldigt mjuka och kan gå sönder väldigt lätt innan de svalnat) och låt dem svalna.
FYLLNING:
· Smält smöret på låg värme i en kastrull tills smöret börjar bli brunt (var försiktig, smöret kan brännas väldigt snabbt eller bli alldeles för mörkt). Ta sedan bort kastrullen från spisen.
· Blanda i florsocker, vanilj och grädde tills du får en tjock konsistens.
· Ta en cookie och bred över lite fyllning och lägg slutligen på en till cookie.
Chokladbollar
2/3 dl fruktsocker
3 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
1 tsk snabbkaffepulver
2,5 dl havregryn
Pärlsocker att rulla dem i.
Nästa gång jag gör dem skall jag ha 1 dl fruktsocker, lite mindre kakao och ev. utesluta snabbkaffepulver. Jag rullar aldrig chokladbollar i pärlsocker, utan använder kokos istället.
Kladdmuffins
Kladdmuffins
Du behöver:
- 2 ägg
- 2 ½ dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 krm salt
- 4 msk kakao
- ½ tsk bakpulver
- 2 dl vetemjöl
- 100 g smält smör eller margarin
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Placera ut 16 st bakformar i papper på en plåt.
Smält matfettet i en kastrull på spisen eller i en skål i mikron och låt svalna.
Vispa ägg och socker med elvisp. Vispa ner vaniljsocker, salt, kakao, bakpulver. Tillsätt sist vetemjölet och det smälta matfettet. Vispa snabbt ihop till en jämn smet.
Klicka ut smeten i bakformarna.
Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 10 minuter.
Lägg en handduk över muffinsarna när de svalnat så blir de inte hårda.
Förslag tack :D
Amerikadrömmar
Här kommer receptet på våra småkakor vi bakade idag, jättegoda :D
ca. 40st
100g smör eller margarin
1/2dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2 dl krossade Cornflakes (vi hade Special K)
1dl hackade nötter (tex. sötmandel)
sylt tex. jordgubbs
Rör ihop smör och socker pösigt. Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och häll ner det i bunken. Blanda sist ner dem krossade flingorna (häll ner flingorna i en påse och krossa dem)
Dela degen i 4 delar och dela varje del i 10bitar. Gör runda bollar och rulla dem i hackade nötter.
Lägg bollarna på ett bakplåtspapper. Gör en liten drop på varje kaka och häll i sylten.
Grädda i 175grader i 10-12 min.
Veg-Mira och Sofia
Ha en bra dag,